TTverde


Сериозен ли си за кафето? Инвестирайте в домашна печка за печене...

По скала от едно до кофеин, колко обичате кафето? Това е прост въпрос и на него лесно се отговаря от количеството джаджи и gizmos, които претрупват къщата ви; огромният брой машини за приготвяне на макиато, пенообразуватели за мляко и машини за еспресо с котлони, които се процеждат из вашата кухня.

Тук на Дневник на джентълмена , гладкото протичане на дните ни зависи от нещата. В миналото сме закръглили всичко от най-добрите мелнички за боб да се най-добрите кафетерии за закупуване . Но истински кафе ентусиастите връщат нещата още по-назад - и се справят с подробностите на своя процес на приготвяне на кафе от самото начало. А това означава да си опечете боб.

Това е вярно. Преди вашето изкуство с лате, преди уменията ви с парна пръчка и дори преди дебата за смилане „бур срещу острие“, имате нужда от печен боб. И защо тази ключова част от процеса на приготвяне на кафе трябва да бъде по-малко лична или персонализирана от останалите? Тук избрахме трите най-тежки, горещи причини да инвестирате в домашна печка за печене - и открихме най-добрите машини за закупуване...

С уред за домашно печене можете да смесите напитката си по поръчка

Както всеки любител на кафето ще ви каже, контрол е всичко. Независимо дали променяте мигновено смилането на вашата утайка или загрявате млякото си до много специфичен градус по Целзий, субективно перфектната чаша зависи от много много специфични, много пенливи фактори. И като контролирате колко дълбоко и богато печете вашите зърна, можете да въведете друг параметър за усъвършенстване на вашата идеална сутрешна чаша.

И въпреки че има много марки за печене на зърна, които се грижат за това ниво на персонализиране, никоя няма променливите и опциите на IKAWA. Основана през 2013 г. от инженер Андрю Сторди, марката е родена от детството си в страни, отглеждащи кафе, включително Папуа Нова Гвинея, Вануату и Бурунди.

Това уважение и благоговение към суровите съставки може да се види вградено във водещата домашна машина на марката; системата за домашно печене на IKAWA. Колкото просто, толкова и най-модерно, отнема само 10 минути, за да изпечете избрания от вас боб - но отне 10 години за проектиране на пионерската система на машината за равномерно изпичане и отделяне на плявата.

Най-добрата функция контролира процеса на печене; сдвояване с мобилно приложение, което интелигентно следи вашето печене и управлява вашата библиотека от кафета и рецепти за печене. От динамично показване на очакваните вкусови характеристики и графики на етапите на печене до предлагане на до 30 различни комбинации от настройки за печене, това е професионален комплект за настройване на сместа.

  Сериозен ли си за кафето? Инвестирайте в домашна печка за печене...

Система за домашно печене IKAWA

£970.00

Купи сега

Ако изпечете зърната си у дома, кафето ви ще бъде по-свежо

Има причина истинските ентусиасти на кафето да избягват безкрайните купчини с предварително опаковани зърна в супермаркетите. Кафето остава в най-ароматния си вид за сравнително кратък период от време след изпичане – около седмица или нещо повече – и това означава, че времето е от съществено значение, ако търсите кортадо, капучино или кон пана, които са страхотни.

И какъв по-добър начин да намалите възрастта на кафето си от закупуването на уред за печене у дома? Това не само ще гарантира, че кафето ви ще бъде приготвено в рамките на една и съща седмица, но вероятно и на един и същ работен плот - с вашата машина за печене, мелница и кафемашина, заемащи един и същ ъгъл на вашата кухня. И Sandbox, компания, създадена от любители на кафето за любителите на кафето, има перфектния уред за печене у дома за първи път; R1.

С 20 комплекта настройки на параметри (включително скорост на барабана и регулиране на температурата), той е малко по-малко персонализиран от IKAWA по-горе - но с повече от достатъчно променливи, с които да експериментирате. Плюс това, с малък прозорец отпред, можете да следите вашите зърна от момента, в който ги заредите, до момента, в който започнат да се напукват.

И подобно на печката на IKAWA по-горе, Sandbox Smart R1 също идва с помощно приложение и предварително заредени профили, които ще приготвят вашите зърна за по-малко от 15 минути. Той ще изпече 100 грама боб наведнъж, като гарантира най-малките, най-свежите партиди, които можете да варите. И едно от основните предимства на печенето у дома е, че тези сурови зелени зърна могат да струват до 75% по-евтино от готовите печени, по-малко пресни алтернативи.

  Сериозен ли си за кафето? Инвестирайте в домашна печка за печене...

Уред за печене на кафе Sandbox Smart R1

£620,00

Купи сега

Когато печете боб у дома, вкусовете се засилват

Ако купувате зърната си на едро или дори ги вземете на малки партиди от местна пекарна, те никога няма да бъдат персонализирани специално според вашите вкусове. Говорихме за различните променливи, които предлагат повечето от тези машини за домашно печене – от температура до въздушен поток, скорост на пукане до обороти на барабана – но вие също можете да създадете уникални комбинации и творения, като включите и изпечете различни сортове зелен фасул заедно .

Това ще добави по-дълбоки измерения и характер към вашето кафе и ще ви даде почти безкрайни възможности, когато става въпрос за създаване на вашата сутрешна чаша. И има малко по-добри инструменти за работа от този „Sample Roaster“ от базираната в Осло ROEST – достатъчно скандинавски изглеждащ кухненски комплект, който използва комбинация от двете най-използвани технологии за печене на боб; малка печка с горещ въздух и конвенционални отворени барабани.

С шест температурни сензора, AI интерфейс, система с двоен вентилатор и капацитет до 120 грама, тази елегантна система съчетава всичко, което е страхотно за домашните печене. Имате шанса да експериментирате с различни параметри, способността да създавате малки партиди боб - и нов, минималистичен кухненски уред за зареждане.

Разбира се, има значителен скок в цената между машината ROEST и нашите две предишни предложения. Но, както ще ви каже всеки уважаващ себе си кофеин ентусиаст; не можеш някога сложете цена на чаша добро кафе.

  Сериозен ли си за кафето? Инвестирайте в домашна печка за печене...

RUST кафе семплер

От €5500

Искате ли още съвети за кофеин? Опитайте тези четири алтернативни начина да приготвите сутрешното си кафе...