TTverde


Това са 8-те изключителни бели вина, които пием тази година

Има вероятност да наближаваме края на света, какъвто го познаваме, с рекордно високи температури, достигнати миналия месец, и обезпокоителен брой хора, облечени в чифт къси панталони при първия поглед на покачването на живака.

И ако има една промяна, която забелязваме повече от която и да е друга, това е несезонното и изнервящо желание да отпием чаша охладено бяло вино на вечерното слънце - въпреки факта, че все още сме в началото на март. Имайки това предвид, помолихме истинските експерти да ни дадат своите прогнози за това, че вино бланко ще впечатли сериозно тази година.

Според главен сомелиер...

Лоренцо Абуси е главен сомелиер в Rüya London и е шампион на нестандартното мислене, когато става въпрос за снабдяване с идеалното бяло. За да опитате най-доброто, което Турция може да предложи, той препоръчва Fume Blanc 900, 100% совиньон блан от склона на Измир.

„Виното е произведено от високопланински лозя. След прибиране на реколтата виното ферментира и отлежава в бъчви, за да придаде на крайния продукт особен интензитет и текстура.“

За ранен вкус на предстоящото лято Лоренцо препоръчва сицилианска Азиса. „Произведена от най-известната Cantina Mazzei, тази невероятна смес от автохтонно грозде е плодова и флорална с нотка на цветя загара и много приятна минералност“, казва той. „Сервира се охладено, не студено, това ще бъде задължително за лятото.“

  Това са 8-те изключителни бели вина, които пием тази година

Пушено бяло 900

£26,99

Купи сега   Това са 8-те изключителни бели вина, които пием тази година

Mazzei Sicilia Bianco DOC “Анноунс” 2017 - Съжалявам

£15,90

Купи сега

Според вносител на вино...

Ричард Елисън е основателят на Wanderlust Wine , етичните вносители на вина, произхождащи извън утъпканите пътеки - тук той се позовава на широкообхватните си познания за това къде да намери най-добрите скрити скъпоценни камъни за тези предложения.

За тези, които искат да експериментират, Ричард съветва да опитат Kikelet Dry Tokaji. „Това е Токаджи, но не както го познавате!“ той казва, „д много всеки познава унгарското вино като едно от, ако не и най-доброто сладко вино в света. Има обаче и сухи токаджи. Фурминт е гроздето, за което всички говорят и произведено на вулканични почви, то носи невероятна минералност и жизненост.“

За нещо малко по-близо до дома Ричард предлага да опитате нещо различно от пенливо вино от английска земя. „Furnace Projects са лозя, които създават вино, което е уникално, различно и добре направено в Херефордшир. Те правят две бели, Starling и Blackbird - избрани заради тяхното прилягане (и устойчивост!) на английския климат.

Насочвайки се по-далече, последната препоръка на Ричард е австралийското фиано от Taranga на Оливър. „Абсолютно пълен с вкус и профил, това е сочно и апетитно, но все пак деликатно –  с орлови нокти цветя, придружени от хрупкава текстура за финал.“

  Това са 8-те изключителни бели вина, които пием тази година

£17,99

Купи сега   Това са 8-те изключителни бели вина, които пием тази година

Проекти за пещи Старлинг

£12,25

Купи сега   Това са 8-те изключителни бели вина, които пием тази година

Таранга Фиано на Оливър

£16,99

Купи сега

Според това, което обичаме най-много...

Добре, така че може да не сме истинските експерти тук, но има няколко бели вина, които наистина ни впечатлиха досега тази година – и които заслужават да бъдат избрани в нашия кратък списък.

За шардоне, което има вкус на фино бургундско (на малка част от цената), Tolpuddle 2015 Chardonnay е интензивно ароматно, но опасно годно за пиене число. Родом от Tolpuddle Vineyard в долината на Coal River, това вино се възползва от по-хладен климат, за да развие естествено елегантен завършек.

Ако сте любител на сладкото, Clarendelle Amberwine е направено от късно набрано грозде в Monbazillac — комбиниране на аромати на цитрусови плодове, мед, мармалад и захаросани плодове. Зашеметяващо декадентско, Amberwine изглежда е предназначено да впечатли вечеря, благодарение на красивия нюанс на виното, от който носи името си.

И накрая, Chateau De Santenay Le Roche Blanc попада в нашия кратък списък (и не само защото е още едно красиво оцветено число). Това златно вино има аромати на жълта праскова и кайсия с нотки на ванилова сладост - всичко това е подкрепено от разумно отлежаване на дъб.

  Това са 8-те изключителни бели вина, които пием тази година

Tolpuddle 2015 Шардоне

£49,99

Купи сега   Това са 8-те изключителни бели вина, които пием тази година

Clarendelle Amberwine Monbazillac 2015

£30

Купи сега   Това са 8-те изключителни бели вина, които пием тази година

Chateau De Santenay Le Roche Blanc (Цена за 6)

£126,70

Купи сега

Търсите още справочници за вино? Ето как се декантира вино, според топ колекционер...