TTverde


Вино на седмицата: Шампанско Louis Roederer Collection 242

Във връзка с

Всички добри неща трябва да имат край. Така казва Жан-Батист Lécaillon, човекът, който служи като „главен готвач“ на Louis Roederer от 1999 г. насам. новатор новините не са лоши. Свещената марка за наследство може тази година да прекрати производството на своето най-продавано шампанско — Brut Premier NV — но това даде възможност на Lécaillon да се гмурне дълбоко в едно искрящо ново предизвикателство; и произвеждат колекция 242 на Louis Roederer.

И какво вино е. Докато Brut Premier NV имаше тенденция да смесва „базово“ вино от Рьодерер Най-новата реколта със серия от „резервни“ вина от по-стари реколти, новата колекция от колекция ще види годишното пускане на номерирани кювета – с изрази, променящи се по-забележимо от година на година. „242“ в името на това първо издание се отнася до най-младата реколта в сместа, 2017 г., която беше 242-рата реколта на Roederer.

Това е смел ход, но този, който се отплати. И в една година, през която Рьодерер има вече стартиран невероятният Cristal 2013 , това е неочаквано удоволствие. Марката твърди, че е родена като реакция на изменението на климата; първата искряща стъпка към истински брак на иновация и устойчивост. Самото 242 смесва базова реколта с 34% от постоянна резерва и 10% обратни вина от френски дъбови фудри. Така че, без допълнително обожание, нека пуснем тапа с Lécaillon за много специално Дневник на джентълмена Вино на седмицата...

На очите: Дори едно пръскане показва красивия цвят на колекция 242. Това е изискано, сдържано шампанско; пълни както с елегантни златни балончета, така и с нюанси на по-дълбок, по-тъмен бронз. Тук има и по-плосък, важен цвят – приглушен, по-малко жив лимонов нюанс, който подсказва, че виното е подходящо за пикантни съчетания (умишлено отклонение от Brut Premier NV, което се използва главно като аперитив).

На носа: Поемете дълбоко дъх и първият аромат, който ще ви удари, ще бъде цитрусов. Не е изненадващо; но предлага добре дошло, характерно обратно обаждане към Brut Premier NV. Това, което се усеща при второто подушване обаче, е малко по-различно. Има свежи плодове под тази нотка на лимон, от костилкови плодове до ябълки - но също и парфюмиран, леко пикантен аромат на бадеми; съблазнителната миризма на глог, съставка, отдавна използвана в парфюмерийната индустрия.

На вкус: Преди всичко; мехурчета. Отново, не е изненадващо – въпреки че ефервесцентните струи на 242 изглеждат малко по-фини с невъоръжено око от Brut Premier NV, така че е приятно да ги усетите как удрят езика с типичен „Roederer“ удар. Що се отнася до вкуса, само ябълката остава от носа. Вместо това проникват по-богати нотки на къпина, малина и череша; смекчаване на живото, сложно усещане в устата с пищни, гладки текстури.

На финала: Нещо като противоречие. Колекция 242 има дълъг завършек, изпъващ се с апетитна минералност. Но също така по някакъв начин успява да бъде деликатен, жив и свеж. Това е сензационно постижение; смесване на горчивите ръбове (връщане на този лимон от носа) с по-дълбокото, по-пищно небце. И след това, за финал, изпълнен с газиране, мимолетно, меко докосване на препечен вкус гарантира, че ще ви накара да гадаете, оценявате - и, най-важното, да отпивате.

  Вино на седмицата: Шампанско Louis Roederer Collection 242

Колекция Louis Roederer 242

£46,95

Купи сега

Търсите още избори на вино? Вижте този Domaine FL Savennières Chamboureau 2016...

Станете член на Gentleman’s Journal. Открийте повече тук .