TTverde


Влезте в избите на притежаваната от Jay-Z марка шампанско Armand de Brignac

Полетата на Монтан дьо Реймс са меко казано непретенциозни. Рано лято е, лозите едва напъпват, а слънцето, макар и да грее, не го прави твърде силно. Целият Шампан ме посрещна с типично безгрижно френско вдигане на рамене.

Но под хълмистите хълмове и старинни села има тайна изба. И е всичко друго, но не и безгрижно. Урок по хедонизъм, по упадък и показност, това са избите на Арман де Бриняк , първокласна марка шампанско, основана от семейство Cattier придобит през 2014 г. от Jay-Z .

Бутилки в различни метални цветове, от ослепително златно до свежо сребристо и наситено розово, са подредени по стените или в стелажи с решетки, осветени отгоре и отдолу, за да покажат блясъка си. Но това шампанско „Асо пика“ – наречено така заради логото на марката – не е само показно и без съдържание. Всъщност той е избран за една от най-добрите гами шампанско, които вашите (значителни) пари могат да купят.

Докато се спускам по-дълбоко в 30-метровата изба, ми подават вълнен шал - топлината на слънцето отгоре изчезва бързо - и младият винопроизводител Емилиен Бутилат обяснява какво прави тези бутилки толкова специални.

„Но под хълмистите хълмове и старинни села има тайна изба...“

Всяко едно от шампанското — гама, включваща Brut Gold, Rosé, Demi Sec, Blanc de Blancs и Blanc de Noirs — се произвежда изключително от грозде Premier Cru и Grand Cru от тероарите Montagne de Reims, Cote des Blancs и Vallee de la Marne .

И след като всяка от смесите – смес от три изключителни реколти години – се налива в дъбови бъчви от Бургундия и Шампанско, те се заключват в затворена секция на избите на Cattier, които сами по себе си се смятат за едни от най-дълбоките в цяла Шампанско. Питането се извършва на ръка, казва Boutillat, и всяка бутилка отлежава поне още шест месеца преди пускане на пазара.

Мястото е почти зловещо, но блясъкът на бутилките издава вид на заровено съкровище, като слитъци, подредени десетки високо до стената. Но докато хрускаме по чакълестия под, винопроизводителят ми казва, че вниманието към детайла и ексклузивността продължават дълго след като виното е направено.

Всяка бутилка е залепена със серия от френски калаени етикети, всеки поставен на ръка. Бутилката, след това полирана до силен блясък, се поставя в черна като пиано кутия и се продава за най-малко £300. Blanc de Noirs струва над два пъти, на £700.

От зрънце до бутилка, това е шампанско като никое друго. Над 30-те хектара лози осигуряват ненадминато грозде, а ръчната изработка – от пресоването до етикетирането – гарантира ниво на детайлност, загубено при машинното бутилиране. И всяко от вината е наградено с 90+ точки от всички от Decanter до Wine Spectator, което доказва, че Armand de Brignac наистина е златният стандарт.

  Влезте в избите на притежаваната от Jay-Z марка шампанско Armand de Brignac

Арман де Бриняк

Научете повече

Трябва ли да купувате вина и спиртни напитки, собственост на знаменитости? Или разводняват индустрията за напитки?