TTverde


Заведението в Сохо издухва всичко останало от водата

Ако ми бяхте казали преди месец, че ще отида в ресторант, който предлага руска улична храна, и ще й се насладя масово, може би съм малко скептичен. Но наскоро си дадох обет да изляза по-широко от зоната си на комфорт, когато ставаше въпрос за опитване на различни кухни, точно затова се възползвах от възможността да изпробвам новия лондонски ресторант на известния руски готвач Алексей Зимини, Zima. И мога да ви кажа едно нещо: със сигурност не ме разочарова.

Вибрацията

Дори в дъждовната вторник вечер Зима е набита. Силната музика, заинтересованите и интересни сервитьори и възбудимите гости създават еклектична атмосфера. Осветлението за настроение е перфектно и няма нищо мръсно в мястото, дори в мазето. Интериорът от тъмен дъб и големите светли прозорци създават перфектната комбинация, за да се почувствате като у дома си по най-добрия възможен начин.

 Zima interior_1 (средна резолюция)

Кухнята

Руската улична храна с европейски привкус е в центъра на менюто, така че няма как да не е интересно. Храната в стил тапас се променя ежедневно, осигурявайки най-пресните продукти от най-добрите доставчици, и варира от класически руски месни тежки ястия до по-деликатни и вкусни мариновани зеленчуци.

Храната

Храната в Zima не е нищо друго освен невероятно. Бяхме оставени на устройствата на нашата прекрасна сервитьорка, която ни даваше невероятна препоръка след невероятна препоръка, а храната ни варираше от хрупкави, студени кисели краставици и чушки за начало, микс от класически и сочен говежди строганов, пълен с крехко българско жито, до леко, ароматно ястие с пушена сьомга, всичко това придружено с известна руска гарнитура, парченца картофи и толкова много билки и подправки, че беше трудно да разбереш кога да оставиш вилицата. Всяко ястие също беше перфектно допълнено с инфузия на водка – или чаша коктейл – и за нас, инфузия на хрян спечели играта.

 DSC_7250-85

Щетата

За храни от такъв калибър щетите са учудващо малки. Ресторантът следва формат в стил тапас, така че цената на всяко ястие очевидно е различна. Бъдете сигурни обаче, че никога няма да похарчите над £15 за един курс.

Заключение

Това беше идеалната обстановка за непринудена нощна среща през делничния ден, но също така можеше да бъде прекрасен начин за съботна вечер с приятели. Цялото изживяване беше невероятно, от храната през напитките до невероятните знания на всеки член на персонала, с когото разговаряхме. Все още мога да опитам вкуса на говеждото строганов и силно препоръчвам да отидете до Zima, преди да се е превърнал в поредния пренаселен ресторант в Сохо с опашки около блока.

Посетете Zima на 45 Frith Street, Soho, London W1D 4SD и тук.